山菜の女王とも呼ばれるコシアブラを山から採ってきました。
コシアブラご飯にして食べました。
コシアブラ採り
山にコシアブラを採りにいきました。
山の様子はこんな感じ、
ヒョロっと細い枝で生えてるのがコシアブラです。
良さそうな芽はみんな摘み取られていましたが、食べる分くらいは採れました。
コシアブラご飯に
摘み取ってきたコシアブラがこちら
今回はコシアブラの混ぜご飯を作ります。
材料は
コシアブラ、油揚げ、白ゴマ、塩、ご飯だけです。
作り方
油揚げは油抜きして細かくきります。
コシアブラはサッと茹でて細かく切ります。
これらに白ゴマを混ぜ塩で味付けします。
これをご飯に混ぜるだけ
おにぎりにして食べました。
油揚げがもう少し細かいほうがよかったです。
味は美味しくできたので大満足です。
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